5道家常菜,简单营养入味又下饭
发布时间:2022-07-06 04:29:51
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来源:平衡车厂家
5道家常菜,简单营养入味又下饭
5道家常菜,简单营养入味又下饭,学会了,天天吃都不腻。秋天了,天气凉爽,胃口特别好,焖锅米饭,炒几道家常菜,用时30分钟,可比叫卖还省时间。
今天5道快手菜,简单营养,清脆、爽口、鲜嫩、入味,配米饭特别香,荤素搭配,营养均匀特丰富,值得收藏,一起来看看~
【黄瓜片炒猪肝】
这道炒猪肚,黄瓜清脆,猪肝软嫩,百吃不厌。至于这配菜可以是黄瓜片、青椒片、胡萝卜片,也可以放青蒜、蒜薹、大蒜、木耳等。
材料:猪肝1块,黄瓜1条,植物油适量,酱油适量,大蒜3瓣,姜1小块,盐适量,淀粉1小勺,料酒少许
1.猪肝1块;
2.切成薄薄的片,加热之后还会收缩变厚,所以尽可能切薄一点儿;
3.切好的猪肝片放小盆里,用清水洗两三遍,用手轻轻揉抓,然后沥干水,倒入少许料酒、盐、淀粉,混合均匀,腌15分钟;
4.黄瓜清洗干净;
5.切象眼片;
6.大蒜剁成末,姜切片;
7.炒锅中多放点油,油热后,倒入一半姜片,煸炒出香味;
8.将肝片倒入锅中,快速打散,全部变色后,倒入酱油调色;
9.再将黄瓜片和另一片姜片倒入锅中,翻拌均匀;
10.根据口味再撒盐,然后倒入蒜末,混合均匀,出锅。
【洋葱炒尖椒】
洋葱生吃甜脆微辣,熟吃喷香入味;尖椒,属于辣椒的一种,但是不太辣,这2种菜都是生熟两食的蔬菜,只要爆炒一下就可以出锅,再添2根香菜,这菜马上有了点儿烧烤的味道。
材料:尖椒3根,洋葱1个,香菜3棵,生抽,盐
1.尖椒洗净,洋葱去除老皮洗干净;
2.尖椒去蒂去籽切细丝;洋葱切细丝;
3.炒锅中倒适量油,油热后倒入洋葱丝翻炒出香味;
4.倒入尖椒丝翻炒;
5.加入少许盐;
6.淋入少许生抽翻炒均匀;
7.将寸段的香菜倒入锅中,即可出锅。
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