天然“降血脂”食材就在身边

天然降血脂食材就在身边认识高脂血症高脂血症是指各种原因，导致的血浆中胆固醇或者甘油三酯水平升高的一种疾病。由于血浆中胆固醇和甘油三酯是疏水分子，也就是说它们不溶于水中。所以它们不能直接在血液中被转运，必须与血液中蛋白质和其他类脂，比如磷脂一起组合成亲水性复合物胰蛋白，使它们能够完全溶解于血液中以便在体内转运。所以血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高，往往是表现为血浆中某一类或某几类脂蛋白水平升高，严格来说高脂血症应该被称为高脂蛋白血症。相信大家通过这些文字介绍有了更深刻了解，如果还不清楚可以给我留言。高脂血症低脂饮食众所周知，人们赖以生存的物质必须从食物中获得，这些物质可以分为六大类包括，水，蛋白质，脂肪，糖类，矿物质，维生素。正常人为了保持身体健康，必须使这六类物质均衡进入人体，也就是说不能使任何一类有所过量。但是对于不同疾病而言，这六类物质比例就必须进行适当调整，例如维生素缺乏病人就必须增加食物中维生素比例，脱水病人就必须增加饮食中水的比例。高脂血症患者血中脂类物质甘油三酯，胆固醇已超过正常需要量。若想要尽可能减轻高脂血症对机体危害，必须进行膳食结构调整，进食含脂类物质。尤其是甘油三脂，胆固醇比例少的食物，这种结构饮食，我们称之为低脂饮食。高脂血症膳食结构第一点，保持热量均衡分配。饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式吃饭，改变晚餐丰富和入睡前吃夜宵习惯。第二点，主食应以谷类为主。粗细搭配，粗粮中可适当地增加玉米，荞麦，燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总比例一半以上。第三点，增加豆类食品，提高蛋白质利用率。以豆干计算，平均每日应摄入30克以上，或豆腐干45克左右，保证蛋白质摄入正常。第四点，在动物性食物结构中，增加含脂肪酸较低，而蛋白质含量较高动物性食物如鱼，家禽，瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质摄入量，占每日蛋白质总量的20%左右。第五点，膳食成分中，应减少饱和脂肪酸摄入，增加不饱和脂肪酸使用。减少精米，面，糖果，甜糕点摄入，以防热量摄入过多。膳食纤维成分中，应该有足够维生素，矿物质，植物纤维以及微量元素。但应当适量减少食盐摄入。第六点，少饮酒，最好是不饮酒。最后少饮含糖多的饮料，多喝茶。咖啡可刺激胃液分泌，并增加食欲，但也不宜过于喝得太多。保证每天每人蔬菜和新鲜水果摄入达400克以上，并注意增加深色或者绿色蔬菜比例。各种食物建议动物性中胆固醇含量较少食材：海蜇，人乳，鲜牛乳，酸奶，脱脂牛奶粉，海参，牛蹄筋，蛤蜊，瘦牛肉，兔肉，瘦羊肉，海鳗，带鱼，蛇肉，瘦猪肉，鸡肉松，盐水鸭，鲤鱼，田鸡腿，熟猪蹄，草鱼，大黄鱼，北京烤鸭，鲢鱼等。动物性食物中富含胆固醇：甲鱼，大马哈鱼，鸡爪，鸡，肥猪肉，海虾，火腿，海蟹，黄鳝，肥牛肉，牛油，肥羊肉，田螺，猪肚，奶油，对虾，炸鸡，蝎子，墨鱼，鲍鱼，鱿鱼，黄油猪肾，鸡肝等。推荐食材：黄瓜黄瓜属于葫芦科植物，是大家一年四季都喜欢吃的瓜菜。其所含纤维素，能促进肠道排出食物废渣，并减少胆固醇吸收。黄瓜中还含有丙醇二酸，可以抑制体内糖类转化为脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。患有高脂血症，且体重超重的人多吃黄瓜会有很多好处。黄瓜还可以美容，用捣碎黄瓜擦洗面部，可以减少皮肤皱纹。推荐食材：绿豆绿豆具有能够降低血脂，保护心脏，防治冠心病的作用。绿豆粉能够有效地降低高脂血症中，血清胆固醇，甘油三酯和低密度胰蛋白，明显减轻冠状动脉硬化表现。并且如果与大米，小米一同煮饭或者煮粥，或者与小米面粉按比例组成面条煮食，或者单用绿豆煮汤均可以降低血脂，特别适用于高脂血症伴有肥胖或糖尿病的病人食用。推荐食材：茄子茄子含有多种维生素，特别是紫茄子中含有较多维生素p，是其他蔬菜无可比拟。维生素p能够增强细胞免疫力，提高微血管弹性，防止小血管出血。茄子还能够降低胆固醇，防止高脂血症引起的血管损伤，能够辅助治疗高血压，动脉硬化等多种疾病，是降脂保健良好蔬菜。平时最好是蒸好来蘸食。

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