天然“降血脂”食材就在身边
天然降血脂食材就在身边认识高脂血症高脂血症是指各种原因,导致的血浆中胆固醇或者甘油三酯水平升高的一种疾病。由于血浆中胆固醇和甘油三酯是疏水分子,也就是说它们不溶于水中。所以它们不能直接在血液中被转运,必须与血液中蛋白质和其他类脂,比如磷脂一起组合成亲水性复合物胰蛋白,使它们能够完全溶解于血液中以便在体内转运。所以血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高,往往是表现为血浆中某一类或某几类脂蛋白水平升高,严格来说高脂血症应该被称为高脂蛋白血症。相信大家通过这些文字介绍有了更深刻了解,如果还不清楚可以给我留言。高脂血症低脂饮食众所周知,人们赖以生存的物质必须从食物中获得,这些物质可以分为六大类包括,水,蛋白质,脂肪,糖类,矿物质,维生素。正常人为了保持身体健康,必须使这六类物质均衡进入人体,也就是说不能使任何一类有所过量。但是对于不同疾病而言,这六类物质比例就必须进行适当调整,例如维生素缺乏病人就必须增加食物中维生素比例,脱水病人就必须增加饮食中水的比例。高脂血症患者血中脂类物质甘油三酯,胆固醇已超过正常需要量。若想要尽可能减轻高脂血症对机体危害,必须进行膳食结构调整,进食含脂类物质。尤其是甘油三脂,胆固醇比例少的食物,这种结构饮食,我们称之为低脂饮食。高脂血症膳食结构第一点,保持热量均衡分配。饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式吃饭,改变晚餐丰富和入睡前吃夜宵习惯。第二点,主食应以谷类为主。粗细搭配,粗粮中可适当地增加玉米,荞麦,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总比例一半以上。第三点,增加豆类食品,提高蛋白质利用率。以豆干计算,平均每日应摄入30克以上,或豆腐干45克左右,保证蛋白质摄入正常。第四点,在动物性食物结构中,增加含脂肪酸较低,而蛋白质含量较高动物性食物如鱼,家禽,瘦肉等,减少陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质摄入量,占每日蛋白质总量的20%左右。第五点,膳食成分中,应减少饱和脂肪酸摄入,增加不饱和脂肪酸使用。减少精米,面,糖果,甜糕点摄入,以防热量摄入过多。膳食纤维成分中,应该有足够维生素,矿物质,植物纤维以及微量元素。但应当适量减少食盐摄入。第六点,少饮酒,最好是不饮酒。最后少饮含糖多的饮料,多喝茶。咖啡可刺激胃液分泌,并增加食欲,但也不宜过于喝得太多。保证每天每人蔬菜和新鲜水果摄入达400克以上,并注意增加深色或者绿色蔬菜比例。各种食物建议动物性中胆固醇含量较少食材:海蜇,人乳,鲜牛乳,酸奶,脱脂牛奶粉,海参,牛蹄筋,蛤蜊,瘦牛肉,兔肉,瘦羊肉,海鳗,带鱼,蛇肉,瘦猪肉,鸡肉松,盐水鸭,鲤鱼,田鸡腿,熟猪蹄,草鱼,大黄鱼,北京烤鸭,鲢鱼等。动物性食物中富含胆固醇:甲鱼,大马哈鱼,鸡爪,鸡,肥猪肉,海虾,火腿,海蟹,黄鳝,肥牛肉,牛油,肥羊肉,田螺,猪肚,奶油,对虾,炸鸡,蝎子,墨鱼,鲍鱼,鱿鱼,黄油猪肾,鸡肝等。推荐食材:黄瓜黄瓜属于葫芦科植物,是大家一年四季都喜欢吃的瓜菜。其所含纤维素,能促进肠道排出食物废渣,并减少胆固醇吸收。黄瓜中还含有丙醇二酸,可以抑制体内糖类转化为脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功效。患有高脂血症,且体重超重的人多吃黄瓜会有很多好处。黄瓜还可以美容,用捣碎黄瓜擦洗面部,可以减少皮肤皱纹。推荐食材:绿豆绿豆具有能够降低血脂,保护心脏,防治冠心病的作用。绿豆粉能够有效地降低高脂血症中,血清胆固醇,甘油三酯和低密度胰蛋白,明显减轻冠状动脉硬化表现。并且如果与大米,小米一同煮饭或者煮粥,或者与小米面粉按比例组成面条煮食,或者单用绿豆煮汤均可以降低血脂,特别适用于高脂血症伴有肥胖或糖尿病的病人食用。推荐食材:茄子茄子含有多种维生素,特别是紫茄子中含有较多维生素p,是其他蔬菜无可比拟。维生素p能够增强细胞免疫力,提高微血管弹性,防止小血管出血。茄子还能够降低胆固醇,防止高脂血症引起的血管损伤,能够辅助治疗高血压,动脉硬化等多种疾病,是降脂保健良好蔬菜。平时最好是蒸好来蘸食。
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