扇贝可能是组装的食材价差20倍

扇贝可能是组装的食材价差20倍已经进入三伏天的成都虽然还不时穿插在雨水的凉意中，但渐热的夜晚一如往年般火爆了不少烧烤店。天府早报记者近日调查发现，成都人最爱的烧烤菜品之一扇贝，不少店卖得都是组合版，即冷冻扇贝+扇贝壳组装而成。10元左右一个的新鲜扇贝和约0.5元一个的冷冻扇贝，加上粉丝、蒜蓉、小米辣后，你吃出来区别了吗？燥热的夏夜和啤酒、烧烤最配了！80后的吕小姐喜欢吃烧烤，尤其是烤扇贝，搭配粉丝、蒜蓉和小米辣，那味道不摆了！她告诉天府早报记者，其实很早以前就已经对组装扇贝有所耳闻了，但我以前觉得味道好就可以了，反正也是吃个作料，虽然有时候也会出现腹泻的情况，但想到不是天天吃，也就没有过分地去注意。不过，吕小姐最近认识了一位做海鲜生意的朋友，他告诉我那些组装扇贝可能打捞上来的时候就是死扇贝，也就说可能吃的是死扇贝肉。因此，现在的吕小姐在外吃烧烤会特别留心，朋友告诉我，如果是新鲜的扇贝，会非常有弹性，肉壳不分离。那么吃组装扇贝有什么样的风险呢？四川赫尔森康复医院的副主任医师王滨容告诉记者，海鲜死后会迅速变质，海鲜本身就有细菌，而死后的海鲜会加速变质，细菌会大量繁殖。王医生直言，吃了不新鲜的海鲜后，容易引起中毒或者细菌感染，导致急性肠胃炎，可能会产生腹泻、腹痛等相应症状，严重的话会引起感染性休克。王医生建议，烧烤本身对身体来说不算健康食品，食材不新鲜对身体带来的伤害更大，因此消费者在食用时应当尽量避免食用冷冻组装的扇贝。她表示，扇贝还有很多其他食用方式，比如清蒸等，味道也不错，吃起来也更健康。

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