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DIY家常菜蛤蜊炖鸡-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:21:11 阅读: 来源:平衡车厂家

蛤蜊炖鸡美食菜谱的材料:

主料:鸡肉块3两,土豆1个,蛤蜊5两

辅料:彩椒1个,葱姜蒜适量,干红辣椒少许

调料:盐、鸡精、料酒、酱油、糖少许

(资料图)

蛤蜊炖鸡鲁菜做法:

1、将鸡肉块下水焯过,飞出血水和污物。

2、锅里倒上底油少许,下葱姜蒜和干辣椒以及适量八角和花椒爆锅,下鸡块炒香。倒酱油调味上色(也可以用老抽调色),翻炒一分钟左右。将土豆块下锅继续翻炒。添加少许糖,增鲜味和去腥。添加适量的水,至少要没过鸡块,放盐调味,大火烧开。

3、烧至七成熟的时候,将清洗好的蛤蜊下锅,一起烧炖。快熟的时候,加入切好的彩椒。翻炒几下出锅。

蛤蜊炖鸡鲁菜菜谱的特色:味道不错。

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