几道家常菜，喷香诱人，简单易做

几道家常菜，喷香诱人，简单易做美味营养的几道家常菜，喷香诱人，简单易做，大人孩子都爱吃泡椒鸡爪食材：鸡爪8只、生姜3片、大葱1小段、花椒20粒、大料1个、桂皮1小块、香叶5片、料酒15g、盐3g、糖2g、泡椒水350g、泡椒70g、小米辣4个、冰糖20g、白醋20g、盐适量做法：1、准备泡椒水350g、泡椒70g、小米椒3个切圈、冰糖20g，纯净水适量泡椒水有盐，尝一尝汤味，根据自己的口味决定加不加盐。将配好的泡椒水放在冰箱里冷藏。2、鸡爪剪去指甲，在冷水中浸泡至表皮发白，中间要多换几次水。3、剪开鸡爪冷水入锅焯水1分钟，捞出冲冷水降温。4、锅中重新加水，放入调料：香叶5片，大料1个，花椒20粒、桂皮1小块、姜3片、葱1段、料酒15g，盐3g。5、锅开煮1015分钟，我煮了10分钟(外皮脆而有嚼劲)。6、捞出泡冷水，5分钟后换一次水。7、将冲凉的鸡爪控水没入提前做好的料水中，天热放入冰箱浸泡24小时。8、吃时切几根香菜，增加菜的色泽。大盘鸡食材：鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣1、土豆去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒，加入酱油、老抽、糖、盐，待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁，汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，用另一个锅煮面条，熟了之后放在菜里即可。麻辣口水蟹食材：海蟹、姜丝、红辣椒、葱麻辣鲜调料、蚝油；1、油锅热进葱段姜丝辣椒爆香；2、倒入辣椒面麻辣鲜调料爆香白糖；3、倒入切好的螃蟹翻炒爆炒；4、加盐倒入蚝油翻炒干锅盐鸡精适量；5、淋锅边香油出锅；蜜汁烤翅食材:鸡中翅八只，盐1茶匙，白芝麻1茶匙、鸡精适量，蜂蜜4汤匙1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。5、预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。6、然后洒上些白芝麻和黑胶碎，再烤5分钟即可。

TAG标签：