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不能错过的佳肴酸辣爽口

发布时间:2022-07-06 06:06:48 阅读: 来源:平衡车厂家
不能错过的佳肴酸辣爽口 不能错过的佳肴酸辣爽口

不能错过的佳肴酸辣爽口

转眼10月也接近尾声了,天气也变得越来越冷了,现在也到了不用妈妈提醒就自己穿上#39;#39;秋衣秋裤#39;#39;的时候了,每次出门的时候都会穿的很多,但还是免不了有了一点感冒,现在的天气也是比较多变的,中午的时候天气就是比较暖和的,但是到了早上和晚上的时候又会让人感觉到凉意,所以最近大家也要多注意防寒保暖,及时的增减衣物不要感冒了。

这样的天气就总是想要吃一点暖暖的食物,因为北方现在很多的地方也没有开始供暖,所以回家的时候也是感觉有一点凉意的,就想要吃一点温暖的食物来驱除寒冷。今天要和大家一起的就是在10月不能错过的一道佳肴

#39;#39;酸汤肥牛#39;#39;

,相信很多的朋友适合一样都是很喜欢吃这道菜的,

酸辣爽口的感觉让人食欲大增,喝上一口热汤又能驱寒保暖,吃完之后全身都是热乎乎的

。赶紧做给自己和家人吃吧。

【菜名】:酸汤肥牛

【所需食材】:

肥牛250克、金针菇150克、青椒2个、小米椒5个、黄辣椒酱3大勺、蒜适量、生姜4片、白胡椒粉1勺、食盐适量、料酒半勺、陈醋半勺、水淀粉半碗

【烹饪步骤】:

1.首先将需要用到的肥牛、金针菇、辣椒等食材准备好,黄辣椒酱的味道更适合用来制作酸汤肥牛,也是这道菜必不可少的一种调味料。小米椒可以根据自己的嗜辣程度来选择用量,但是最好也不要使用干辣椒。

2.然后将准备的青椒和小米椒洗干净之后切成小段,大蒜拍碎,生姜切成薄片,如果生姜比较大的话2片左右就够用了。

3.将金针菇的根部切掉,然后洗干净撕成小朵,在锅中加入适量的清水烧开,水开之后把金针菇放入锅中焯熟之后捞来控干水分。

4.将焯好的金针菇控干水分之后摆放在大一点的碗中,记得要选择一个大一点的碗,避免一块肥牛做好之后放不下。

5.另起一个冷锅,直接冷水就将肥牛放入锅中,等肥牛煮熟之后就要马上捞出来,避免煮的时间太长肥牛的口感会变老,在捞出来之后要将肥牛表面的浮沫冲洗干净可以去除肥牛的腥味。

6.另外在炒锅中加入适量的食用油,油热之后加入蒜末和姜片炒香,然后加入3大勺的黄辣椒酱翻炒出香味。

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