经常做的简单美味的几道家常菜
发布时间:2022-07-06 12:43:13
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经常做的简单美味的几道家常菜家常剁椒鱼头食材:鱼头(花鲢)1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量做法:1.把鱼头清洗干净,两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。2.锅烧热放油,把姜、蒜切末放入,小火煎到金黄盛起,控干油备用。3.蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段、姜片,放鱼头上锅加盖用大火蒸,蒸至5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水,铺上剁椒和炸过姜、蒜末,盖锅大火再蒸15分钟。4.在蒸好的鱼头上撒上葱花,烧一些热油,往上一浇就可以上桌了。自制粉蒸肉粉1.大米倒入大碗中。2.洗净浸泡3小时。3.3小时后捞出来控干水分。4.在案板上擀呈颗粒状。5.随擀随放到炒菜锅中。6.全部擀完后,放入2粒八角。7.小火不停的翻炒。8.炒制金黄色即可,待凉后装入保鲜袋放入冰箱冷藏,随吃随取。9.装满一笸萝。10.米满仓。11.大丰收喽!韭苔小炒肉1、五花肉洗干净切片,韭苔切短,蒜蓉拍碎2、锅里入少许植物油,爆香一半蒜蓉,放入韭苔快炒断生,入少许盐底味后装起3、炒锅洗干净,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽,炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉4、炒匀后加入韭苔,同炒均匀即可糖醋荷包蛋3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝1、鸡蛋三个准备。将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。2、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
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