湖南张家界最特色美食
湖南张家界最特色美食
去湖南张家界旅游,我们发现整座城市大街小巷到处都是三下锅的招牌。客栈老板告诉我们这是张家界最特色的美食,一定要尝尝。
于是游览完天门山景区,我们便来到了老板推荐的小店,准备打卡三下锅。虽然当时时间已经比较晚了,但因为第二天一早我们就要前往凤凰古镇,所以并不想错过这道地方特色美食。毕竟,逛吃逛吃都是旅行的主题。
听到三下锅这个名字,我们猜不到这到底是种什么美食。来了之后才知道,这其实是道硬菜,有点类似其他地方吃的干锅,我们两个女生点了一份都没吃完(可能和当天太累了有关系)。不过后来才知道,其实张家界三下锅最早是汤锅,类似火锅的吃法,经过改良之后干锅味道更浓,麻辣味更重,也更受游客欢迎。
三下锅是需要点主要食材的,分为排骨、肥肠、核桃肉等等。我们两个北方妹子第一次见到核桃肉这种东西都懵圈了!难道是核桃的果仁吗?结果请教店家之后才知道,其实核桃肉就是猪头肉。想想这名字起得还挺形象的,南方人会吃更会起名字啊!
点的三下锅端上来之后,我们发现锅里除了主要肉类食材外还有很多配菜,配菜中里还有的黄瓜、西红柿。这在北方的肉菜中似乎并不多见。尝了一口果然够辣够味,味道是相当不错的。
中国地方美食在某种程度都已形成了自己独特的饮食文化,三下锅同样拥有久远的历史。
张家界三下锅实际上是一道土家族特色菜,据说起源于明朝嘉靖年间。当时倭寇犯边,湘西土司受明朝皇帝指派,准备携兵奔赴东南沿海抗倭。当时正是农历腊月底,于是土家人便将准备好的各种肉一锅炖,再配上青菜等为将士们践行。这就是三下锅最初的起源了。
至于为什么叫三下锅这个名字,说法众多。其中比较主流的说法是因为其主要食材一般为两荤一素,所以得名。究竟是不是这样呢?如果有知情的朋友也不妨留言告诉我们哦。
湖南张家界美景众多,更是世界自然文化遗产,鬼斧神工的自然美景也吸引了众多国内外游客前来。那么,你来张家界旅游时,有没有尝过当地的特色美食三下锅呢?你知道核桃肉是什么食材吗?如果你来旅游时,想不想尝一尝这道特色美食呢?关于湖南张家界,你还知道哪些好玩的,好吃的,也欢迎大家留言哦~
TAG标签:
乳腺炎的治疗方法有哪些体表肿瘤的常见分类
鹦鹉热的治疗方法
什么是肝硬化腹水肝腹水