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八旗国人烤肉打造本土美食潮流

发布时间:2022-07-06 07:27:21 阅读: 来源:平衡车厂家
八旗国人烤肉打造本土美食潮流

八旗国人烤肉打造本土美食潮流

作为中国人,很多人会有这样的疑问:外国的月亮比中国圆吗?自鸦片战争后,中国被西方列强欺负了百年,中国人在经过自强与奋斗中付出了巨大的代价,重新站了起来。然而到了如今,却出现一种怪异的现象,在一大部分人心中,什么都是国外的好,例如,中秋端午睡过,圣诞必须嗨过,买个马桶盖去日本,韩国小鲜肉来中国必须去接机,就连吃个烤肉都要吃韩式的!难道我们中国本土的上千年美食文化抵不过韩国的美食?

你知道吗?韩国的烤肉也是从中国传入的!知道这点真相的你还会觉得韩式烤肉比中式烤肉更好吃?而且,大部分去过韩国品尝真正韩式烤肉的人都说,中国的韩式烤肉比韩国的更韩式!为什么?因为在中国经营韩式烤肉的人是中国人,他们只是用了韩式烤肉的名头,做法还是迎合国人口味,所以你吃到的韩式烤肉也许依然是中式烤肉。在韩式烤肉占据烤肉市场半壁江山的时候,塞北八旗国人烤肉打造本土美食潮流,以其独特的文化吸引着消费者的青睐。

烤肉最早起源于巴西西部草原,是草原牧民的一种特殊生活方式。起初,牧民的生活非常困难,不能正常解决温饱问题,给生活带来一定的困难。后来,牧民想出了一种办法,把自己身边的牛宰掉,用树枝点燃簧火,用柳枝穿上牛肉,撒上粗盐,用火烤熟。开始时制作方法比较简单,后来牧民发现把草原上的野香草制到肉里后,感觉肉质香味浓郁,鲜嫩可口,非比寻常,于是随之留传下来。

如今,当韩式烤肉如此火爆,占据中国烤肉行业的半壁江山时,我们更应该明白,韩式烤肉其实是由中国古代游牧民族的传统美食流传而起,追寻历史渊源,可以循迹至塞北地区满八旗、蒙八旗等满蒙民族的民间传统美食。满族人祖上是以打猎食肉为生,烧烤中掺入了符合他们认为好吃的食材,还发明了烤锅,并且将他们的烧烤方法和调料也融入其中,以实力抢占了美食市场。

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